Ponekad mislimo da dobro jelo mora imati mnogo različitih sastojaka. Ipak, ponekad upravo jedan glavni sastojak može biti dovoljan da stvori zanimljiv obrok.
Kada se fokusiramo na jednu namirnicu, njezin okus i tekstura dolaze do izražaja.
Takav pristup kuhanju često donosi jednostavna, ali vrlo upečatljiva jela.
Minimalistički način pripreme može otkriti potpuno novu stranu poznatih namirnica.